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餐厅环境布置设计有哪几个点要注意

发布时间:2020-01-07作者:零点建筑阅读: 次

餐厅是为就餐顾客服务项目的直接当场,和谐统一、美观大方清雅的內部环境会使饭店顾客心情舒畅、心旷神怡。餐馆经营人在布局餐厅环境时,务必考虑到环境对就餐顾客心理活动描写和就餐行为的影响。餐厅內部环境布局几个留意关键点?

餐厅环境布置设计有哪几个点要注意

1、餐厅应布局得齐整和谐、井然有序、清洁明亮、图案素雅、摆放新奇、挂幅别具一格。

2、餐厅布局要坚持不懈人性化与适应能力紧密结合,民族化与智能化紧密结合,雅致化与氛围化紧密结合的标准。人性化就是指餐厅的设计要突显自身的特性,在外型上直接体现出运营特点,以造成顾客的留意。适应能力就是指餐厅不能过分追求新、洋、奢华的布局,不仅体现设计风格特性,又使得顾客觉得能够触碰,而并不是可望不可及,以吸引住和吸引大量的顾客。民族化就是指要反映民族特点和设计风格,反映中华民族的喜好和风俗人情。智能化是说餐厅的陈设设计和合理布局一定要从总体来看,不能参差零乱,务求古朴大气,雅观别具一格。

3、餐厅布局应充分考虑照明灯具对不一样顾客的心理影响。如中国顾客钟爱灯火通明,由于中国人就餐必须氛围热情,且大家吃一样的菜式,因此,中餐厅的灯光应明亮一些。而西方国家顾客钟爱温和的灯光,由于她们觉得就餐实属个人行为,且分别点吃自身的食品类,因而,西餐厅的灯光应温和,并选用可调整电源开关,便于构建温暖的氛围。

4、餐厅布局应充分考虑颜色对顾客就餐心理的影响。一般以红、黄为宜,深蓝色为差。由于淡黄色可刺激性人的胃口,也可让菜式看上去十分新鮮,而深蓝色则会使菜式讳莫如深。

5、餐厅装饰物要与整个餐厅的气氛相融洽。餐厅的四壁、路面、吊顶天花板、造型艺术陈设设计品进行装饰设计和摆放时,应把干净整洁、伸展、造型艺术、雅致诸要素综合性起來多方面考虑到,墙壁画、毛毯、地毯、挂幅要和运营特点协调一致。餐厅的字幅、展板宜多反映中华中华民族久远的文化艺术传统式。另外,餐厅的外国语挂幅、宣传画、莱单、工艺品陈设设计还要考虑到到世界各国顾客的忌讳,常用词句要精确达意,以降低多余的误会。

为使就餐顾客有开心、舒服的体会,餐馆经营人还务必维持餐厅內部环境的清洁、齐整。干净整洁的视觉品牌形象能造成就餐顾客的想到。环境卫生感产生舒适度,也产生归属感。餐厅对干净整洁的规定应是严苛并且竭尽全力的。总而言之,餐厅內部环境的装饰设计布局要从合适顾客的心理必须来看,运用艺术美学的理论精心策划、设计构思,为顾客造就一个美观大方清雅、温和舒服,既刺激性顾客感观,又勾起顾客胃口的颇具特点的服务项目环境,产生一个令顾客留连忘返的诗意和布局。

有关餐厅环境布置设计有哪几个点要注意就简单介绍到这里,希望对大家有帮助。零点设计是一家专业的餐饮设计装修公司,主营餐厅设计、餐厅装修、饭店设计、饭店装修等,欢迎过来咨询。

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相关评论:

来自辽宁省盘锦市的-田女士
挺不错的,因为策划案要得急,零点餐饮装饰的策划师加班帮我们赶出了满意的策划案,很感谢,祝生意兴隆哦!
来自北京市海淀区的-邓女士
我个人文化低,虽然不太懂需要什么理念技术,但是我看到方案的那一刻起,就竖起大拇指,设计很专业,
来自北京市昌平区的-秦女士
零点做设计十几年了,挺不错 合作了好几个项目了 加油
来自北京市朝阳区的-邓先生
朋友很喜欢这家的设计,还让我给他们写一篇一千字的赞赏文,实在没那么多时间,呵呵,总之他非常满意!

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